Ini merupakan ingredients yang diperlukan guna bikin BAKED CHEESE TART dan urutan untuk mengolah BAKED CHEESE TART agar anda mendapat hasil akhir yang bagus dan tentu saja enak dan lezat. Pemilihan bahan, ukuran bahan cara pengolahan untuk membuat BAKED CHEESE TART yang tepat bisa membuat anda jadi terlihat pintar memasak ataupun membikin kue.
Tart skin:
325 gr Tepung terigu protein sedang
2 sdm Gula tepung atau icing sugar
150 gr Margarine, Beku
¼ sdt Garam
3 sdm Air dingin
Filling :
170 gr Cream cheese
1 sdm Sari jeruk lemon
15 gr Margarine
18 gr Gula pasir
½ sdt Vanilla extract
60 gr Susu kental manis
1 btr Putih telur
Cara Membuat:
Tart skin; aduk semua bahan tart skin kecuali air dingin dengan garpu atau tanganhingga tercampur seperti pasir, lalu tambahkan air dingin bertahap hingga adonan dapat dipadatkan dan dibentuk, simpan didalam lemari pendingin kurang lebih selama 1 jam.
Siapkan cetakan tart, oles tipis dengan Margarine, bubuhkan tepung terigu hingga membentuk lapisan tipis
Ratakan adonan kulit tart pada cetakan tart, buat beberapa lubang pada dasarnya, simpan sekitar 30 menit dalam chiller, keluarkan dan panggang dalam oven dengan suhu 160 ° C selama 15 menit
Buat isian ; mix cream cheese, dan sari jeruk lemon hingga lembut lalu tambahkan Margarine dan gula pasir mix dengan mixer kecepatan tinggi hingga gula larut, adonan menjadi pucat dan lembut
Tambahkan vanilla extract, susu kental manis dan putih telur, lalu mix kembali dengan kecepatan sedang hanya sampai tercampur rata saja
Masukan kedalam plastic segitiga agar mudah mengisi kulit tartnya
Setelah tart setengah matang isi dengan isiannya sampai ¾ penuh
Panggang kembali dalam oven dengan suhu 170 ° C selama 15 – 20 menit
Keluarkan dari oven dan oles permukaan filling dengan kuning telur dan lepaskan dari cetakan lalu panggang kembali selama 5 menit di suhu yang sama
Tips:
Saat mengisi filling pada kulit pastikan kulit tart masih berada dalam cetakan, agar kulit tart tidak retak saat dipanggang, setelah isinya set baru bisa melepas tart dari cetakan dan lanjutkan memanggang hingga permukaan berwarna lebih gelap
